(Angel Easy Cook)
就算Angel這陣子很忙，還是要分享簡單好吃又好做的食譜給大家~快點動手做餅乾吧!微甜又酥酥脆脆的牛奶格子餅乾，超"涮嘴"的!
牛奶格子餅乾
無鹽奶油 50g
香草豆莢 1/3根 (沒有也可以不用放)
糖粉 70g
牛奶 50g
低筋麵粉 180g
泡打粉 1/4t
1. 奶油放置室溫軟化以後，加入過篩糖粉，用打蛋器攪拌均勻
2. 香草豆莢用刀背取出香草籽，之後放入奶油糊中攪拌
3. 分次加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻
4. 倒入過篩過的低筋麵粉和泡打粉，用橡皮刮刀或手揉成麵糰
5 .麵團放在保鮮膜上，用擀麵棍桿成厚度大約1公分的方形。之後包起冷藏
6. 大約一小時麵團變硬後，切成格子形，以160度烤15-20分鐘
**小叮嚀
牛奶全部下去混合之後，奶油糊會很水。不用害怕，之後加入低筋麵粉就沒問題囉~
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